Que ce soit par les dessins animés ou par les documentaires animaliers, la télévision nous a appris à aimer les papillons. Par contre, son enfant la chenille donne des sueurs froides à de nombreuses personnes. Elles ignorent que dans des pays comme la Centrafrique, les chenilles sont un ingrédient indispensable à certains plats.
Séchées, grillées ou en sauce, elles restent délicieuses
De nombreux plats sont faits à base de chenilles. En plus d’être bons, ils sont aussi très beaux. Certaines recettes sont très populaires et se retrouvent dans tous les foyers. D’autres demandent que l’on débourse une petite fortune.
Le Yabanda Makongo, un plat très prisé en Centrafrique
Dans ce pays, on ne se réjouit pas de la saison des pluies justes pour des questions agricoles. Les premières précipitations sont annonciatrices de bonnes nouvelles pour les amateurs de Yabanda, un plat délicieux et riche en bonnes protéines.
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