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La graine de nigelle : tout savoir sur les bienfaits du cumin noir

La Rédaction Vudaf par La Rédaction Vudaf
il y a 7 mois
dans Cuisine
Temps de lecture :3 min
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nigelle
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C’est le fameux « Habba Sawda » (ou Habba baraka), « graine de bénédiction », recommandée par l’islam et présentée comme l’une des graines les plus vertueuses grâce à ses propriétés médicinales. En effet, on localise le lieu des premières utilisations de la graine de nigelle au Maghreb et au Moyen-orient. Encore appelée cumin noir, la graine de nigelle est aussi une épice qui est utilisée tant dans toute sorte de mets que comme simple infusion, tant pour traiter des affections que pour simplement les prévenir. Il existe trois formes sous lesquelles on peut consommer la graine de nigelle : graine (réduction en poudre), huile ou gélules. Au besoin, on peut transformer les graines chez soi (moudre ou extraire l’huile) ou acheter directement les produits finis.

A lire aussi : 11 bienfaits du petit cola qui te feront oublier son goût amer

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huile nigelle

Devant le romarin, il a été démontré que la graine de nigelle avait des propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires, antifongiques, anti-bactériennes et anti-tumorales. En effet, la thymoquinone, qui a l’action la plus puissante parmi les composantes de la graine de nigelle, aide à l’inhibition des bactéries, champignons, et des cellules cancéreuses.

C’est aussi un sédatif naturel que vous pouvez prendre en infusion pour vous relaxer et favoriser le sommeil. La graine de nigelle est utilisée pour soigner le rhume, les maux de tête, les problèmes bucco-dentaires, les affections cutanées et les douleurs articulaires. Vous pouvez le mélanger avec de l’eau, du lait, du jus de fruit ou du yaourt pour faciliter la consommation.

Maigrir avec la graine de nigelle

nigelle

L’apparence n’est pas toujours trompeuse car la graine de nigelle n’a pas juste épousé la forme des graines de poivre, elle lui a aussi prit son goût. Ainsi, elle a une saveur piquante poivrée qui relèvera le gout de vos plats. Mais elle ne fait pas que cela, il faut savoir que la graine de nigelle est aussi un excellent digestif. Elle stimule le métabolisme dans notre organisme et le pousse ainsi à brûler le gras. Elle aide également les reins dans leur fonction de détoxification du corps. Ce qui rend l’appareil digestif plus performant dans son rôle.

Pour perdre du poids efficacement avec la graine de nigelle, il est conseillé de l’associer avec du miel et du citron, et de le prendre deux fois par jour : une fois le matin, à jeun une demie heure avant le petit déjeuner puis une fois le soir avant de se coucher.

Du cumin noir pour la grossesse ?

Nigelle fleur

Le cumin noir est fortement déconseillé pour les femmes déjà enceintes en ce qu’il peut provoquer des fausses couches à cause des contractions qu’il peut déclencher. Cependant, il est un excellent stimulateur pour les femmes désirant tomber enceinte. Il est associé à de nombreux remèdes pour le traitement de l’infertilité chez les femmes, mais aussi chez les hommes. Il est conseillé, pour les femmes, de prendre par jour deux tasses de cumin noir infusé du premier jour des règles jusqu’à la date approximative de l’ovulation. Afin de maximiser les effets, vous pouvez associer le cumin noir à de la gelée royale ou au pollen de palmier dattier.

Pour les recettes et la posologie, jetez un petit coup d’œil sur notre article « 7 recettes et infusions contre l’infertilité ». Il y’a aucune contre indication et aucun effet indésirable pour la graine de nigelle. Toutefois, il est important de respecter les doses car elle devient toxique lorsqu’elle est prise en grande quantité (plus de 9g par jour). Comme quoi l’excès est toujours nocif.

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