Cuisine

La Place du Souvenir Africain de Dakar, se transformera du 06 au 08 Octobre en temple de la gastronomie de...

Des milliards de bouillons sont consommés chaque année en Afrique. Sous forme de cube, ses bouillons sont un concentrés d’épices...

Légume-racine populaire de la famille des Apiacées, la carotte (daucus carota) est incroyablement polyvalente : on peut la déguster crue...

Les olives sont de petits fruits ovales avec un noyau dur et non comestible qui sont traditionnellement cultivés à travers...

Le tamarin est un type de fruit tropical qui provient du tamarinier, originaire d'Afrique mais qui pousse également dans d'autres...

Le dambou est un plat originaire du Niger à base de céréales et de moringa. Il est consommé à tout...

Le manioc est un produit alimentaire de base pour une grande partie d’Africains – de l’Ouest à l’Est – jouant...

L’attiéké est un mets traditionnel de première ligne en Côte d’Ivoire, en Afrique de l’Ouest. Constitué de manioc, il est...

Le kédjénou ou kedjenou est une recette de ragout de viande de brousse ou de poulet, de l'Afrique de l'Ouest...

C’est dans la capitale togolaise qu’a eu lieu le Fesma, festival gastronomique qui était à sa première édition. L’évènement a réuni plusieurs acteurs de la cuisine...