Cuisine

C’est le fameux « Habba Sawda » (ou Habba baraka), « graine de bénédiction », recommandée par l'islam et présentée...

Originaire de l’Angleterre, la tarte aux pommes existe aussi en Afrique. Les cordons bleu et pâtissiers l’ont bien revisitée en...

Appelée "la plante qui ne meurt jamais" (Never die, en anglais) ou le nébédaye en wolof, le moringa regorge de nombreuses vertus santé et...

Consommée et adoré par une grande partie des deux populations, le « djongoli » est une purée de haricots à l'huile de palme et...

Préparée, à partir de la pulpe du fruit du palmier à huile, la sauce graine est consommée dans la plupart...

Fromage du Nord du Bénin, il est consommé et adoré pour son goût sucré. Une liste d’ingrédients simple associée à une...

Accompagnée très souvent de pâte de maïs, cette sauce est essentiellement consommée au Togo, au Bénin et dans une partie...

Consommé quotidiennement à travers le monde, le pain est presque un aliment indispensable. Sa réalisation, à la maison, est encore assez rare. Le...

À 36 ans, Mahamadou Sylla, Franco-sénégalais, attaché à ses racines africaines, est le créateur de la première marque de plats cuisiniers africains. C’est après...

Consommé dans la plupart des pays de l’Afrique de l’Ouest, et aussi de l’Afrique centrale, le lait caillé est un...