Cuisine

Elisabeth Bendela est passionnée de la cuisine. Elle vit grâce à son restaurant qu'elle a ouvert au cœur de Beni...

Le Tajine est un plat traditionnel berbère connu au Maghreb. Il est aussi la base de nombreux repas en Tunisie,...

Pour cette année particulière, le mois de carême et celui du ramadan se sont croisés. Alors que les chrétiens sont...

Liboké en lingala (une des 4 langues nationales congolaises) veut dire littéralement paquet. Il s’agit à la fois d’un nom...

Le bsissa est basée sur les aliments que sont le blé dur et l'orge grillés, aromatisés avec des graines de...

Du Pap en vleis / Shisa nyama en Afrique du Sud au poulet Piri piri au Mozambique en passant par...

Aujourd’hui, nous irons dans une île immense et un pays situé au large de la côte sud-est de l'Afrique, le...

Il existe plusieurs herbes et épices présentant de multiples avantages potentiels pour la santé, comme celles qui ont des propriétés...

Notre chef du jour s’appelle Serigne Mbaye, un jeune chef sénégalais, né à Harlem (États-Unis) mais qui a grandi au...

Le Ndolé est une des sauces nationales du Cameroun fait à base de ndolè (plante légumière amère) accompagnée d’arachides, de...