Au Togo, plus de la moitié de la population vit dans la pauvreté. Les producteurs de cacao ont des prix de plus en plus bas et dépendent des acheteurs. Pourtant, ils ne savent pas que « l’or du Togo » autrement dit le chocolat, pousse dans leur propre champ. En plus, ce n’est pas tous les chocolats disponibles dans les supermarchés qui sont de bonne qualité.
C’est ce constat qui a poussé Komi Eric Agbokou et Délia Diabangouya, à créer « Choco Togo », la première marque de chocolat entièrement produite au Togo. Il est entièrement bio, fait à la main et est à la bourse des africains. En plus, si l’on se fie au témoignage d’une étudiante de l’Institut Supérieur de Management du Sénégal, contrairement aux autres chocolats noirs qui sont réputés pour être amers, celui-ci est sucré.
En plus d’avoir souligné les vertus thérapeutiques du chocolat dans une interview accordée à la BBC, Komi Eric Agbokou explique qu’une partie de son équipe est partie en Sicille et au Mexique (berceau du cacao) pour se perfectionner et transformer de la manière la plus impeccable les fèves afin d’obtenir une belle pâte de cacao.
La coopérative, lauréate du Prix Jeunesse de la Francophonie en 2016, fabrique différentes tablettes de chocolat exclusivement noir, car le Togo n’est pas un grand producteur de lait. La gamme varie selon la teneur en cacao (de 55 à 100 %) et comporte des parfums tels que le gingembre, la noix de coco, le pain de singe, le moringa, l’huile d’arachide etc.
En plus des tablettes, « Choco Togo produit des cakes, dont certains sont proposés à bord des avions de la compagnie Asky » et exporte vers le Japon, la France et l’Allemagne, nous renseigne le journal LeMonde.
Aussi, Chocotogo a mis en place deux coopératives de femmes car ils ont remarqué que souvent elles accompagnent le processus de la culture mais ont quasiment peu ou pas de gains, lesquels sont accaparés par les hommes. A terme, l’objectif est d’en fonder dix.
Un bel exemple à saluer et suivre.
