Le chocolatier ivoirien est la concrétisation de la vision d’un jeune ivoirien, Axel Emmanuel. Ce charismatique entrepreneur qui a su, à travers sa passion pour le chocolat, exprimer son talent et sa créativité. « En Afrique, il nous faut passer à la transformation locale de nos matières premières » lit-on sur la page officielle de l’entreprise.
Né et grandi en Côte d’Ivoire, l’ancien gestionnaire de compte a démissionné de son poste à la banque d’Abidjan pour embrasser la carrière d’artisan chocolatier, en 2010. « Parce que c’est absurde, dit-il, de voir un pays comme la Côte d’Ivoire, premier producteur mondial de fèves de cacao avec plus de 2 millions de tonnes. Et pas une seule tablette de chocolat made faite en Côte d’Ivoire ». Il en a fait son combat, et quatre ans plus tard, il est champion de Côte d’Ivoire et vice-champion d’Afrique en chocolat-pâtisserie. Ainsi, il créé « le chocolat ivoirien », la première entreprise qui produit du chocolat 100% made in Côte d’Ivoire. Axel ne sait pas seulement contenter de vendre son chocolat, il est aussi formateur. « J’ai déjà formé quelque 2 000 femmes de planteurs à transformer le cacao », informe t’il. Il les apprend à torréfier et à entrer ainsi dans la chaîne de valeur de la transformation.
En passant de la production à la transformation locale des matières, le chocolatier ivoirien est devenu un délice local qui fabrique le chocolat de façon traditionnelle. Il propose quatorze saveurs différentes dans tous les supermarchés ivoiriens. En moins d’un mois, 10 000 tablettes ont été vendues à Abidjan. Avec 2 millions de tonnes produites, l’entreprise a la plus grande unité de fabrication de chocolat.
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