Partant du constat que la majeure partie du lait consommé au Sénégal est importé, alors que les éleveurs peuls pouvaient en produire, Bagoré Bathily a fondé en 2007 la Laiterie du Berger. Il s’agit d’une industrie qui collecte et commercialise le lait frais de plus de 1200 familles d’éleveurs au Sénégal. Son objectif est d’approvisionner un marché local en forte demande et par la même occasion, améliorer les conditions de vies difficiles des bergers.
Comme toute entreprise, celle-ci fut confrontée à de nombreux défis à ses débuts notamment le fait que Bagoré Bathily ancien vétérinaire n’avait aucune connaissance de l’industrie laitière du Sénégal ni aucune expérience commerciale. Mais au fil du temps, à force de persévérance et grâce à l’aide apportée par la multinationale Danone et la Banque crédit agricole, il a réussi à bâtir une industrie solide. En effet, la Laiterie du Berger fut primée en 2012 par l’African leadership Network. Et à ce jour, elle emploie 450 personnes, « réalise un chiffre d’affaires de 15 millions d’euros par an » et est le deuxième acteur du marché des produits laitiers frais au Sénégal commercialisés sous le nom de Dolima.
