Une recette simple pour réaliser des pizzas délicieuses chez soi. Elle se décline en 2 parties : la préparation de la pâte et la préparation de la sauce. A vos marques…
Ingrédients
400 g de farine
300ml d’eau cuillères à soupes d’ huiles d’olive
1 Cuillères à café de sel
1 cuillère à café de sucre ou miel
1 cuillère à café de levure
Préparation
Commence par faire fondre la levure dans 300 ml d’eau tiède
Ajouter le sucre
Bien mélanger
Dans un grand récipient mettre 400 g de farine ajouter le sel et huiles d’olives et en dernier l’eau avec la levure en remuant rapidement que tous les ingrédients soit homogènes
Avec les ingrédients que je vous donne vous obtenez 3 grandes pizza ou 4 moyennes même si on a jamais fait. On peut y arriver au final vous obtenez une patte concentrée puis la mettre dans un récipient légèrement fariner
Et la laisser reposer au frigo 4 à 6h minimum jusqu’à une niit si vous voulez
On fait chauffer un peu huiles d’olives
Ensuite de l’oignon jusqu’à ce que ça devient transmissible
Puis on ajoute la sauces tomate le sel remuer de temps en temps puis le laisser refroidir
Après toute une nuit au frigo je la divise en 2 ou 4 part la roulée pour former une boule sur un plan de travail fariner toujours vous étaler la patte vous transférer la patte sur une plaque du four et continuer à l’étaler avec le bouts des doigts et ensuite mettre les fromages et ingrédients
Enfin laisser cuir pendant 20 ou 15 minutes.
