Traditionnellement, les différentes cuisines africaines utilisent les produits locaux pour la préparation. C’est le cas du « mafé sans huile » originaire du Mali, le mafé est un plat succulent qui aiguise les appétits. Préparé à base de patte d’arachide, son gout dépasse aujourd’hui les frontières africaines. Une heure trente. C’est le temps requis pour une bonne préparation de ce plat typiquement africain.
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